倫敦房屋租金非常昂貴，但還好在低於均價的價位還是能租到有客廳有廚房的公寓。我在台北租屋住宿舍多年，常覺得有舒適的客廳和廚房是很奢侈的一件事，更不用說是烤箱了。以前在台灣家裡煎牛排時每次都煎好久，表皮都焦了裡面的肉卻還沒熟，就好想要有一台烤箱可以讓牛排熟得快一點。來到國外這些都是基本配備，一想到可以在漂亮的房子裡面開心下廚的，我就好興奮呀！所以來倫敦沒幾天，我就決定要做我幻想中的洋派雞肉料理了。
靈魂調味料：香料調理紙 (義大利香料口味)
煎、烤雞肉很重要的就是調味，我在Tesco採購的時候找到了一個很酷的「香料調理紙」(一包4入，兩包1鎊)，按照上面的指示是說，將沾滿香料的紙包在雞胸肉上，一張紙就是配一片雞胸肉，不用加油，雙面各煎個十分鐘就完成了。聽起來超方便又很神奇！所以我就把它帶回家了～
重點食材：雞肉
我本來是想按照指示買雞胸肉的，不過我禁不起雞腿肉在特價比較便宜的誘惑，就改買棒棒腿了。在按照指示下去煎的時候我才想起來雞腿好像很難煎熟，果然兩面都煎了十分鐘，看起來還是很生，雞腿比較細的部位也因為沒辦法貼緊鍋面而無法煎熟。在這種情況下我就臨時決定啟用我的烤箱了！
原本還不想那麼快動用到烤箱的，沒想到烤箱拯救了我的雞～首先把烤箱預熱200度十分鐘後，把這兩根失敗的雞腿丟進去烤箱烤十分鐘再翻面烤十分鐘，就完成啦！
配料：彩椒、大蘑菇、馬鈴薯，whatever you like
配料的部分就是，我最愛的彩椒三兄弟、大菇菇和特價的baby potato。馬鈴薯也是煎一煎覺得好難熟啊～就也一起丟進去烤箱了，時間也約莫是十分鐘然後翻面再十分鐘，出來的口感鬆軟適中。
所以說吃起來口感怎麼樣？
所以說這個烤雞腿吃起來怎麼樣呢？我咬了一口後覺得：媽呀這根本就是肯德基紙包雞啊XDDD 有一個小缺點是，口味稍鹹一點，而且香料只停留在表面，裡面的肉是沒有入味的，不過這絕對是一個很棒的產品啊！來到倫敦沒幾天我就已經打算帶個十包回台灣哈哈哈
感覺國外這種懶人食材非常盛行，我在下班時間觀察Tesco的人群，好多都是匆匆抓了一包切好洗好的青菜，或是早就料理好只需要加熱的食品，小份量又省時對獨居或是匆忙的上班族來說真的很方便。而架上也有很多已經是半成品只需要塞料的派皮等等，自己做派好簡單。在台灣雖然也有這樣的半成品，但也都是一小區而已，不像這邊是一整櫃都是。我還是比較喜歡自己切，以價錢來看還是買完整的食材比切好的划算，加熱食品當然也是少吃一點比較好XD
隔天因為食材還有剩，我又再做了一次，這次就比較上手了。
後來又做了一次garlic口味，配料是剩下的食材，沒什麼創意XD 大蒜的也好吃。
好的，我們來回憶一下材料以及作法。
材料
調味料：香料調理紙、鹽、黑胡椒、油
主要食材：雞肉 (雞胸肉、棒棒腿or雞腿排)
配料：大蘑菇、彩椒三兄弟、baby potato
設備：平底鍋、烤箱
作法
紙包雞
1. 平底鍋預熱兩分鐘，轉小火，同時烤箱預熱10分鐘，溫度200度C
2. 將調理紙包住雞肉，可按壓一下讓香料沾到雞肉上
3. 下鍋(不須加油)，雙面各煎十分鐘(包裝上的做法)，或煎到調味料有上色到雞肉上就好
4. 丟入烤箱10分鐘後翻面再10分鐘，就是烤到熟為止啦
配料
1. 將配料切片或切小塊
2. 加入適量橄欖油、黑胡椒和鹽，稍微攪拌均勻
3. 和紙包雞一起置入烤箱10分鐘後攪拌再10分鐘，也是烤到熟為止
PS 本篇只有個人用途，單純分享。
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